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苹果到底怎么吃才能将功效发挥到最

文章编辑:admin  文章来源:北京脑血管病医院  发表日期:2018-09-09 13:15     关注医院专家  收藏本页

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“一天一苹果,医生远离我。”这句古老的谚语至今都被作为健康生活的指导方针。 我们都知道吃苹果好处多。那么苹果到底该怎么吃才能将其功效发挥至最佳?看完之后请告诉您身边的人。

 

烤苹果

 

 

降脂、降胆固醇功效翻倍

 

苹果中含有三种成分令医生赞叹不已。

 

第一,果胶。这种可溶纤维能有助于降低血压和血糖,它还能帮助降低身体中的“坏胆固醇”水平,并像其他纤维素一样,帮助消化系统维持健康状态。

 

第二,硼。这种苹果中富含的营养素,可以壮骨和健脑。

 

 

第三,槲黄素。苹果中含有的一种类黄酮,这种营养素能降低包括肺癌和乳腺癌在内的多种癌症风险,还能减轻自由基对身体的破坏延缓包括老年痴呆在内的各种退行性疾病的发生。

 

如果把苹果用微波炉烤一下,果胶的分子量就变少,活性比生苹果增加了9倍,果胶中抑制胆固醇与中性脂肪的作用,以及抑制血糖值上升的作用随之增加。

 

烤苹果可降低胆固醇、防治高血压、糖尿病、哮喘、便秘、浮肿及消除皱纹等。

 

烤苹果

做法:取苹果1个,洗净后连皮切成4块,剔除果核。将苹果放在盘上,然后放在微波炉中加热5分钟,佐餐或单独食用,每天吃一个。

 

小贴士:烤后的苹果又香又软,非常好吃,但是记住,只能吃一个哦。最好放在晚餐,餐前吃一个烤苹果,然后吃点蔬菜和瘦肉即可。

 

煮着吃

 

 

抗氧化效果翻倍

 

当然,苹果加热的方法不仅有烤,如果家里没有微波炉的,还可以煮苹果,这个最简单,也最适合中老年朋友吃。

 

研究表明,苹果加热后,其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加,有助于辅助降低血脂、清除体内多余的自由基、延缓衰老。

 

苹果中含有鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质,因此具有止泻和通便的双重作用。

 

●未经加热的生果胶可软化大便,与膳食纤维共同起到通便作用。而煮过的果胶不仅具有吸收细菌和毒素的作用,而且还有收敛、止泻的功效。

 

因此,建议便秘的患者多吃一些新鲜的苹果(每日早晚可空腹吃苹果1个),而腹泻的患者不妨把苹果煮熟了来吃。

 

●此外,熟苹果所含的碘是香蕉的8倍,是橘子的13倍,因此熟苹果也是防治大脖子病的最佳水果之一。

 

●熟苹果还可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象。

 

煮苹果

原料:苹果、葡萄干、水

 

做法:

 

1、将苹果连皮切成六至八瓣,放进适量冷水锅内煮;

 

2、待水开后,将苹果取出,连皮吃下;

 

3、可以待苹果熟后加入几粒葡萄干。

 

苹果熟吃时最好连皮一起食用。这是因为,国外研究表明,苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性,可以更好地起到辅助降低血脂的作用。

 

苹果配猪肉

 

 

降压降脂护血管

 

许多人都习惯炖肉时放点山楂,这样可以起到降低血脂的作用,但因山楂会刺激胃酸分泌,因此不适合胃溃疡患者食用。你不妨在炖肉时,放些苹果,既增加营养又可抑制胆固醇升高,而且即便是胃不好的人也可以放心食用。

 

为什么呢?

 

 

●首先,苹果可以抑制胆固醇升高。因为苹果中富含苹果酸、膳食纤维、果胶等物质,这些物质促使血中胆固醇向胆酸转化,起到降低胆固醇的效果,这样人们在食用肉类时就可以避免吸收过多的胆固醇。

 

●其次,苹果的果香可以消除猪肉的异味。

 

●第三,苹果可降血压、保护心脑血管健康。

 

苹果富含钾盐,进入人体血液后,能将钠盐置换出,并排出体外,从而可降低高血压,对动脉硬化、冠心病、脑血管病有保护作用,可以为心脑血管疾病患者食用肉类提供“保护伞”。

 

苹果配猪肉应该怎么吃呢?推荐大家一种适合中老年朋友的吃法,既可吸收猪肉中丰富的蛋白质,又摄入了苹果中的果胶,能保证血浆胆固醇不至于升高。

 

 

苹果猪肉丸

原料:苹果半个、面包一块、鸡蛋一个、猪肉一份。

 

做法:先将苹果切成碎块,面包撕碎与苹果和鸡蛋以及猪肉混合制成丸子下锅。

 

 


 

 

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