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维护脑血管健康,牢记这几个饮食原

文章编辑:admin  文章来源:未知  发表日期:2018-08-18 11:40     关注医院专家  收藏本页

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脑卒中患者如何科学饮食

对于患有脑卒中后遗症的患者及其家属来说,饮食护理是一件很棘手的事情,尤其是家庭护理,没有专业的指导,不知该如何为患者提供科学合理的饮食。今天北京脑血管病医院专家为大家来梳理一下!

 

 

 
 
(一)无吞咽障碍饮食原则
 

 

1学会限制”三高“食品

 

 

少吃高脂肪、高胆固醇、高盐这“三高”食品是脑卒中患者最首要的饮食原则。每天膳食结构中脂肪应占总能量的25%以下,尤其是胆固醇应限制在300毫克以下,食盐要控制在5克以下。应限制动物脂肪(如猪油、牛油、奶油等)及含胆固醇较高的食物(如鱼籽、动物内脏、肥肉等)摄入。

 

 

2学会控制能量摄入

 

 

脑卒中患者的能量摄入既要充足又要适当。充足的能量可促进疾病的恢复,适当的能量可防止超重或肥胖。每日摄入能量可按每公斤体重30~40 kcal来计算,体重超重者适当减少。

     1.每天蛋白质供给能量不少于总能量的15%,其中动物蛋白质不低于20g(如牛奶或酸奶、蛋清、瘦猪牛羊肉、去皮鸡肉、鱼类等);豆类及豆制品每天不少于30g;

     2.每天脂肪供给能量不超过总能量的25%;

     3.碳水化合物以谷类为主,每天供给能量不低于总能量的55%,而且要粗细搭配,种类多样。限制精制糖的摄入量。

 

3学会”吃肉、吃油“

 

 

脑卒中患者应学会“吃肉、吃油”。限制肉类,尤其是红肉(如猪、牛、羊等)的摄入量,如食用应去除肥肉。因动物脂肪中饱和脂肪酸较高,可升高血胆固醇,促进动脉硬化。而植物油(如橄榄油、豆油、茶油、花生油等)及深海鱼类中不饱和脂肪酸较高,可促进胆固醇排泄、延缓或减轻动脉硬化。

 

4学会吃蔬菜、水果

 

 

要多吃新鲜蔬菜(如香菇、木耳、海带及绿叶蔬菜等)和水果(糖尿病患者除外)。因其中富含维生素C及钾、镁、钙等矿物质,可维护血管健康。脑卒中病人活动量少,甚至有的长期卧床,胃肠功能减弱,多合并便秘,蔬菜水果中富含膳食纤维,每天食用可预防或减轻便秘症状。

 

 

5学会药食互利

 

 

脑卒中患者多合并高血压、糖尿病、高脂血症等慢性疾病,也多数在应用药物控制病情。因此要切记:食物不能替代药物!在规律用药同时,加以科学饮食可起到事半功倍的效果。

 

(二)有吞咽障碍饮食原则
 

 

脑卒中急性期的患者吞咽障碍发生率达30%~65%。吞咽障碍导致误吸和摄入减少,是脑卒中后营养不良的主要原因。这类患者饮食上应遵循以下原则:

 

1选择适量的食物

 

 

在食物的选择和供给量上同无吞咽困难的病人基本一致。

 

2选择安静的进餐环境

 

 

进餐环境要安静、整洁、舒适。让病人在安静的状态下进食,可以精力集中;进餐时不要和其谈话,以免分散注意力,影响吞咽。

 

3选择合适的食物形态

 

 

糊状食物最易吞咽,固体食物最难吞咽;糊状食物不易误吸,液体食物易误吸。所以进食程序是先进糊状食物,如蒸蛋羹、稠粥、烂面条、水果泥等,最后进食固体食物或液体食物。此外还需注意食物的色、香、味和温度。

 

 

随着人们生活水平的不断提高及食品工业的飞速发展,人们的“口欲”得到了极大的满足,但随之而来的却是越来越多的“富贵病”充斥在我们周围。高血压、糖尿病、高脂血症、肥胖——防不胜防,而这些疾病无一不是脑卒中的危险因素。因此,为了您和家人的健康,请科学合理安排饮食,维护脑血管的健康!

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

北京脑血管病医院是一所集医疗、预防、康复于一体的专科医院先后荣获首都绿化美化花园式单位、中国医疗卫生改革与发展研究会理事单位、中国社会组织评估等级4A级单位、全国诚信民营医院等荣誉称号。

 

 

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