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糖尿病人早餐怎么吃?掌握这4点,血糖稳一天


文章编辑:bjnxgbyy         发表日期:2019-08-26 08:44              关注医院专家  收藏本页

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文章摘要:对于糖友来说,吃不吃早餐,如何吃早餐,不仅是健康的基本要求,也是控制餐后血糖的重要因素。如果早餐没有吃好,不仅血糖控制不好,身体还会出现营养不良,这是非常不利于健




对于糖友来说,吃不吃早餐,如何吃早餐,不仅是健康的基本要求,也是控制餐后血糖的重要因素。如果早餐没有吃好,不仅血糖控制不好,身体还会出现营养不良,这是非常不利于健康的。

但中国人的早餐大多是高碳水化合物食物,比如油条、面条、包子、大米粥……这些又都属于高升糖指数的食物。如此吃法,即使是正常人,也很容易使血糖飙升。

早餐是三餐中最重要的一餐。所以,作为糖友,如何安排一餐科学健康的早餐尤为重要。

今天,诺诺就来跟大家聊一聊关于糖尿病早餐的话题哦。

早餐如何搭配

部分糖友觉得粗粮不仅容易饱腹,还含有丰富的膳食纤维,大家都说糖尿病人要多吃粗粮,于是每顿早餐都只吃粗粮,其实这样是不对的。虽然,多吃粗粮会升糖较慢,但是为了身体更加健康,粗细结合才是早餐的最佳搭档!

根据营养均衡的要求,我们把食物分为四类,即谷薯类、肉类、奶豆类和蔬菜水果类。糖友的早餐至少要选择两类以上才算合格哦。

糖尿病人早餐怎么吃?掌握这4点,血糖稳一天

 

从早餐种类的角度,为大家简单介绍几类适合糖尿病人的早餐,仅供参考哦。

  • 牛奶、豆浆含蛋白质和水分较多,而且属于低糖饮品,可补充身体所需要的营养素,适合糖友早餐长期选用,每日以250毫升为宜。
  • 谷类食物。主食宜吃全麦面包、菜包子、馒头、花卷等,在血糖控制不稳定时,最好不要吃带馅的食物,如:肉包子、素包子、水煎包等,尤其是外面买的。
  • 麦片(不宜选择速溶麦片)相对于其他谷类食品,膳食纤维含量较多,适合糖友,尤其是牛奶煮麦片。
  • 喜欢吃面条、稀饭的糖友,可以在面条中加些鱼片和蔬菜,稀饭中加些麦片和鸡蛋,这样的搭配比较合理,避免了单纯糖类(碳水化合物)谷类食物对血糖造成较大影响。
  • 蛋白质类。可以加一个清水煮鸡蛋(不是高热量的油煎荷包蛋),或者少量的瘦肉或鱼。
  • 蔬菜。大部分蔬菜含的碳水化合物少,对血糖影响小,还可提供维生素、矿物质和膳食纤维,增加饱腹感,保持大便通畅,糖友宜多吃蔬菜。

但有些蔬菜含淀粉较多,如土豆、山药、南瓜、红薯等,吃这类蔬菜时,应算作主食,同时要相应减少其他主食的数量。

糖尿病人早餐四大原则

糖友在安排早餐时,除了要懂得如何搭配,还应坚持以下四个原则:

1、及时吃早餐早餐距离前一天晚餐的时间一般在12小时以上,此时体内储存的糖原已经消耗的差不多了,需要及时补充,否则很容易出现低血糖的现象。

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2、起床后半小时吃通常来说,早餐时间建议安排在6:30~8:30之间,用餐时间以15~20分钟为宜,最好安排在起床半小时后吃。早餐吃的太晚会影响午餐的进食量。

3、种类多样化糖尿病人早餐要讲究营养均衡,种类丰富。碳水化合物、蛋白质、脂肪等各种营养素都要摄入,谷类、肉、蛋、奶及奶制品、蔬菜和水果等样样不能少,且做法也可以多种多样。比如可以将蔬菜可以放在粥里同吃,以降低生糖指数。

4、主食吃50~100克许多糖友觉得主食升糖速度快,不吃或少吃主食就可以控制好血糖,但结果往往适得其反。建议吃50~100克主食,而且要经常换着花样吃,馒头、全麦面包、麦片等都可以。

值得一提的是,血糖不稳的糖尿病患者,早晨应先测一下血糖,如果血糖高,先服用药物再吃50克主食 ,如果血糖低,可以喝点水,吃点水果,再吃50~100克主食。

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想必现在糖友对如何吃早餐这个事情有了一定的了解,早餐吃的营养又健康,还不会影响血糖,这才是对糖友最重要的哦!
 

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