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立秋后莫忘养阴 这款“百合莲子银耳羹”正好合适

文章编辑:bjnxgbyy  文章来源:北京脑血管病医院  发表日期:2019-08-13 14:35     关注医院专家  收藏本页

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传统医学认为,银耳性平、味甘,对于人体健康具有多发面的功效。用银耳熬制的银耳汤,功效一般有润肺止咳益气健脑提神缓解疲劳等等。另外,银耳汤功效对于女性来说尤其值得一提,因为银耳汤具有嫩肤美容缓解皮肤干燥等功效。本文就将为大家介绍银耳汤的诸多功效!
 

 


营养健康 | 怎样选购银耳?
 
 


    
     购买银耳应选朵瓣大、耳肉肥厚、蒂头无黑点、乳白色或米黄色者为佳。用硫磺熏过的银耳,色泽洁白,存放时间长了会变黄,进而发红,不易煮软,食用后会慢性中毒。


 


 

营养健康 | 百合莲子银耳汤的做法及功效
 
 


     
 百合莲子银耳汤的做法

     原料:白糖20克,莲子、银耳、红枣、干百合各4克,水200毫升。

     做法:1、将所有原料用水洗净,百合、红枣、银耳泡发,备用。

     2、先煮莲子至半熟,水沥掉,再放入百合、红枣加水同煮。

     3、将银耳放入开水后,即刻捞至冷水中浸泡。

     4、等锅中3种原料均煮烂后,将银耳放入,加糖待溶解后熄火,放温后即可。

   百合莲子银耳汤功效

     我国医学认为,百合性寒味甘,入心、肺经,具有补脑健胃清心安神镇咳平喘等功效。百合也是药食两用的材料、是润肺的佳品,对于有支气管疾病的人特别有益。尤其是秋季,百合可以解除秋燥,润肺止咳。传统的”百合莲子银耳汤”三种白色食材同用,润肺补气的功效更加显著。
 


 

                                 

 

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