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吃素就能远离高血脂?想降低心脑血管病风险得这样吃


文章编辑:bjnxgbyy         发表日期:2019-04-26 10:10              关注医院专家  收藏本页

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文章摘要:在物质生活逐渐丰富的今天,吃货是最幸福的,但大鱼大肉的日常生活却让我国成为了世界上肥胖人口最多的国家。 糖尿病、高血脂、脂肪肝这些富贵病变得越来越普遍。其中, 血脂




吃素就能远离高血脂?想降低心脑血管病风险得这样吃

 

吃素就能远离高血脂?想降低心脑血管病风险得这样吃
 

在物质生活逐渐丰富的今天,吃货是最幸福的,但大鱼大肉的日常生活却让我国成为了世界上肥胖人口最多的国家。

 

糖尿病高血脂脂肪肝这些“富贵病”变得越来越普遍。其中,血脂异常心脑血管疾病的重要危险因素

 

据调查,我国成人血脂异常总体患病率高达40.40%,相当于每10个人里就有4个人血脂异常,稍不注意,可能患病的就是你了,而且高脂血症的发生率还在逐年上升。

 

有些人就提出:那我吃素总行了吧!

那么,吃素到底能不能远离高血脂呢?

 

吃素就能远离高血脂?想降低心脑血管病风险得这样吃

 

吃素不一定就能降血脂

 

事实上,吃素的确有利于改善血脂异常,但光靠吃素,并不一定能使血脂下降,下面就揭开为什么有些人吃素也不见血脂降低的秘密吧。

 

1、植物油食用过多

 

生活中我们吃的油,分动物性油脂和植物性油脂两种。猪油、肥猪肉、黄油等这些是动物性油脂,其中的饱和脂肪酸含量过多,会促进胆固醇的吸收和合成,使血脂升高

 

而豆油、菜油等植物油,其中含有不饱和脂肪酸,可以促进胆固醇排泄,减少血液中胆固醇的含量。

 

2、过量食用豆制品坚果零食

 

豆制品含有大量的脂肪和蛋白质,尤其很多人最爱的炸豆腐中,含更多的脂肪,过量食用会导致血脂升高。

 

吃素就能远离高血脂?想降低心脑血管病风险得这样吃

 

坚果是高热量、高脂肪食品的代表,适量食用核桃板栗花生等可以调节血脂,但不能吃多,吃多的话就要减少三餐的用油量和饮食量,坚果虽好,可不要贪吃哦!

 

还有的素食者管不住嘴,经常吃甜食、膨化食品,这些零食中其实也含有大量的脂肪,很容易引起血脂增高的。

 

3、碳水化合物摄入过多

 

碳水化合物是构成机体组织的重要物质,是我们身体容易分解吸收转换成能量的食物,也是我们活力的最大来源。

 

不摄入碳水化合物,就没有足够的能量去运动。但如果摄入了过多的碳水化合物,运动量没跟上的话,又很容易让多余的碳水化合物转化成脂肪储存起来

 

碳水化合物应该主要由主食来供应。由于肉很经饿,所以一旦“戒肉”,很多人就会多吃米、面等主食来增加饱腹感,但过量的主食都会转化为脂肪,同时使血脂升高,这就是一些长期素食的僧人也会出现肥胖、脂肪肝等能量过剩的原因。

 

4、缺乏B族维生素

 

长期吃素的人,体内会缺乏B族维生素。B族维生素是食物释放能量的关键,参与体内糖类、蛋白质、脂肪的代谢。素食者缺乏B族维生素引起脂肪代谢不良,同样会引起血脂异常。

 

吃素就能远离高血脂?想降低心脑血管病风险得这样吃

 

高血脂患者到底应该怎么吃

 

那高血脂患者应该怎么吃才能控制血脂水平,减少心血管事件发生的危险呢?

 

《中国成人血脂异常防治指南(2016年修订版)》推荐血脂异常患者要坚持控制饮食,减少饱和脂肪酸摄入(<总能量的7%)和膳食胆固醇(<300mg/天)的摄入

 

也就是减少吃内脏、肥肉、鸡蛋、油炸食品、奶油制品等;同时增加植物固醇(2~3g/天)和水溶性膳食纤维(10~25g/天)的摄入,包括全谷类、水果、蔬菜、豆类等。

 

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