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鱼油可有效预防心脑血管病 但它和鱼肝油不同 吃错会伤肝脏

文章编辑:bjnxgbyy         发表日期:2019-04-22 08:07              关注医院专家  收藏本页

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文章摘要:现在市场上有很多营养品,补钙的、补充维生素的、维护心脑血管健康的......琳琅满目,往往让人挑花眼。 这其中来自鱼的精华产品,鱼油、鱼肝油总是让人分不清!这两种仅一字之差




现在市场上有很多营养品,补钙的、补充维生素的、维护心脑血管健康的......琳琅满目,往往让人挑花眼。

 

这其中来自鱼的“精华”产品,鱼油、鱼肝油总是让人分不清!这两种仅一字之差的产品,它们之间到底有什么区别?我们该如何选择呢?

 

 

 

 

 
1

鱼油≠鱼肝油

 

虽然名字相似,但不管是从成分、营养价值还是适宜人群来说都大有不同。

 

鱼油

 

1

来源
 
 

鱼油是从整条鱼的脂肪中提取而来,其中包括了体油、肝油和脑油。市场上常见的鱼油大多提取自鲱鱼、沙丁鱼、鲑鱼、鳕鱼等深海鱼。鱼油是是鱼肉及其内脏经蒸、压榨和分离而得到的。

 

2
营养价值
 
 

鱼油含有丰富的omega-3多不饱和脂肪酸,即我们常听说的DHAEPA

 

DHA又被称为“脑黄金”,有利于视力和脑细胞的发育;能降低血液中甘油三酯、胆固醇,从而有效降低血脂预防心脑血管疾病

 

EPA存在于全身细胞和血管中,有“血管清道夫”的美誉。可以帮助降低中性脂肪和胆固醇,促进体内饱和脂肪酸代谢,从而起到降低血液粘稠度,增进血液循环的作用,对动脉硬化血栓形成心肌梗塞高血压等疾病都有一定预防作用。

 

3
适宜人群
 
 

鱼油更适合有三高心脏病动脉硬化症状的人群,需要改善记忆力的青少年或者脑力工作者也可以适量服用。
 

鱼油可有效预防心脑血管病 但它和鱼肝油不同 吃错会伤肝脏

 

鱼油可有效预防心脑血管病 但它和鱼肝油不同 吃错会伤肝脏

 

鱼肝油

 

1
来源
 
 

鱼肝油是从深海鱼类等的肝脏中提取的脂类。在制作鱼肝油的过程中,会选择脱其中的部分脂肪,然后用各种营养素进行调节,达到最适合人体摄入的浓度,最终制成鱼肝油。

 

2
营养价值
 
 

鱼肝油主要营养成分为脂溶性维生素A与D

 

维生素A有维持正常视觉功能,防止夜盲症;还能促进骨细胞的分化,强健骨骼;促进细胞增长,防止皮肤粗糙等功效;

 

维生素D能维持血液中的钙、磷水平,能有效预防儿童佝偻病和老年骨质疏松症;还可降低对胰岛素的耐受性,降低心脏疾病的发生率;另外,维生素D对调节细胞繁殖起关键作用,能减少结肠癌、乳腺癌等癌症发生率。

 

3
适宜人群
 
 

鱼肝油更适合相应维生素A和D缺乏人群,如孕妇、不晒太阳者等。

 

小孩子吃鱼肝油是对身体好处很多,但是要严格的遵守医生所开用量。过量服用,有可能会导致营养过剩。

 

鱼油可有效预防心脑血管病 但它和鱼肝油不同 吃错会伤肝脏

 

简单了解了鱼油和鱼肝油,我们知道它们对人体的作用机制并不相同,把鱼油当成鱼肝油的剂量来服用,影响较小,只会因为剂量少显示不出鱼油的功效;但若把鱼肝油当成鱼油服用,则可能导致维生素A和D过量,增加内脏结石风险,甚至引起肝脏中毒

 

 

 
2

慧辨真假

关于鱼油和鱼肝油的流传

 

鱼油和鱼肝油一直是深受喜爱的保健品,但是由于一些认知误区,它们不仅不能发挥其原本的功效,反而成了健康的威胁。

 

1
深海鱼油比普通鱼油更好吗?

市场上,深海鱼油的售价往往比普通鱼油贵得多,而在人们的印象中价格贵的肯定就好。

 

深海鱼相较于普通鱼类产量更少,而脂肪酸含量却更丰富,而且受污染几率小,质量更高,价格相对更贵。

 

判断鱼油好坏的关键是看其脂肪酸的含量,一般每100g含DHA不少于12mg,EPA不少于18mg

 

此外,在选购时还要看包装,有无国家卫生行政部门的批准文号及保健品的标志等;再看颜色,颜色越清亮越好

 

鱼油可有效预防心脑血管病 但它和鱼肝油不同 吃错会伤肝脏

 

2
鱼油能替代降压、降脂药?

鱼油,虽然能在一定程度上帮助调节血脂、血压,但无法直接代替药物,不能随意停降压药、降脂药。

 

另外,鱼油能促进大脑发育,有些家长就当成“健脑药”盲目地给孩子服用,结果反而导致孩子腹胀、腹泻、异常兴奋等。

 

鱼油虽然是老少皆宜的保健品,但服用时也要对症,最好询问医生或药师。

 

3
鱼肝油的服用方式都一样?

鱼肝油被分成两种:药用型鱼肝油和营养型鱼肝油。

 

前者严格来说属于药品,其维生素A和D的含量都很高,通常用来治疗佝偻病和软骨病,不能长期服用;后者是作为日常的营养补充剂,一般可以长期服用。

 

提示:到底需不需要补充鱼油或鱼肝油,最好还是听听医生怎么说,特别是一些药用的。

 

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3

“药食同源”,适当吃点替代物

 

在重视药补的同时千万不要轻视食补的重要性,饮食均衡才是王道!

 

1
鱼油的替代物

鱼类本身就是鱼油原料,直接摄取鱼肉,也能摄入DHA、EPA,建议每周吃2-3次鱼类,约280-525g;核桃、榛子等坚果中富含亚麻酸,其可以转化成DHA、EPA,间接补充;而藻类可以通过自身发酵合成DHA,因此也可以作为间接摄入来源。

 

鱼油可有效预防心脑血管病 但它和鱼肝油不同 吃错会伤肝脏

 

2
鱼肝油的替代物

动物肝脏、奶制品、蛋黄、胡萝卜、菠菜、豌豆苗、青椒、红薯等都含有丰富的维生素A;最简单直接获取维生素D的方法就是适当晒太阳,紫外线可以促进维生素D的合成。

 

如有任何关于心脑血管疾病及其他慢性疾病的问题,均可留言或电话咨询我们。我们将尽快予以解答。
 

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